周末没忍住吃了一大桶炸鸡，毕竟太久没吃了，边吃边喊“真香”，把夏季即将到来的减肥大计全都抛到脑后了，吃完之后满满的罪恶感涌上心头，于是想着那接下来吃点素好了，反正一口气吃不成个胖子，一下子也不能瘦成闪电，慢慢来吧。那么今天的午餐就简简单单的这样吃了。
【清炒时蔬】
家中炒菜难免会剩下一些零零碎碎的食材，浪费了怪可惜的，就把这些食材放在一块堆简单炒一炒就很好吃。
娃娃菜洗净切块儿，胡萝卜洗净去皮切片，芹菜洗净切段儿，西红柿半个洗净切块儿；锅中放适量油，油热放入葱花和姜丝爆香，然后放入切好胡萝卜煸炒2分钟左右，接着放入娃娃菜继续煸炒2分钟，放入西红柿煸炒2分钟，撒入2克盐，最后放入芹菜炒1分钟，倒入适量淀粉和生抽调制的芡汁，冒小泡炒匀就可以啦。
【西红柿鸡蛋】
这道菜在我家餐桌出现率极高，毕竟做法简单而且好吃下饭，西红柿和鸡蛋是最佳搭配，简单一炒，只要做熟了味道就不会太差，既不考验刀工，也无需高超的厨艺，再平常不过的2种食材，却能让南北的男女老少都喜欢的不得了。
3个西红柿洗净切块儿，3个鸡蛋打散；锅中放适量油，油热放入鸡蛋液炒熟炒碎盛出；另起锅放适量油，油热放入葱花姜丝爆香，接着放入西红柿翻炒出汤汁，加2克盐，放入炒好的鸡蛋，撒适量糖，煸炒均匀就可以出锅了。
懒得做饭的时候，蒸一锅米饭，来个西红柿鸡蛋就能吃得美美的，往米饭上那么一浇，太好吃了。
【西蓝花炒海米】
海米通常都是做汤的时候丢几粒进去，其实搭配芹菜，芥蓝或者西蓝花炒一炒味道也不错，而且可以当作佐粥的小菜，比腌制的小酱菜或者榨菜健康。
西蓝花掰成小朵洗净，在开水中焯1分钟捞出，过一遍凉水后控干水分，海米提前10分钟用清水洗两遍控干水分，这样就自然软化了；锅中放适量油，油热放入葱花和姜丝爆香，接着放入西蓝花煸炒1分钟，然后放入海米继续煸炒1分钟，放2克盐调味炒匀，起锅前放入切好的蒜末，就可以了。
【熟食猪肝】
出去买菜的时候又顺路到稻香村买了点熟食，以前都是买酱肘子和叉烧肉，这次换换样，买了猪肝和风干肠，猪肝切一切，然后用酱油和醋简单调个蘸汁，就挺好吃。
这样费不了多少时间，就凑出简简单单4个菜，虽然没有肉，但每个菜都是有滋有味的下饭，全家人吃的超开心，大家的拿手菜都是哪些？欢迎来分享哇。
