开设饮品店需要以下证件：
食品经营许可证：
这是经营食品的法定许可证件，必须在开设饮品店前向当地食品药品监督管理部门申请。该证书是保证饮品店合法经营、产品安全的重要凭证。
商业登记证：
这是开展商业活动的必备证件，需要向工商行政管理部门申请。它是商家合法身份的证明，包括个体工商户和公司法人等。
税务登记证：
这是纳税人在税务机关登记的证明，用于缴纳税款和领取发票。开饮品店需要向当地税务局办理税务登记手续，确保依法纳税。
健康证：
这是从事餐饮服务人员的健康状况证明，由当地卫生健康部门颁发。开饮品店的员工需要持有健康证，保证从业人员身体健康，确保食品安全。
消防安全检查合格证：
这是经过消防部门检查合格后颁发的证书，证明饮品店的消防设施和安全措施符合法定标准，确保店铺的消防安全。
卫生许可证：
某些情况下，饮品店还需要办理卫生许可证，以证明其符合卫生标准。
个体工商营业执照：
这是针对个体工商户的营业执照，证明其合法经营资格。
生产许可证：
如果饮品店涉及自制饮料的生产，则需要办理生产许可证，证明企业具备生产符合食品安全标准食品的条件和能力。
环保许可证：
某些饮品店可能还需要办理环保许可证，以确保其生产或经营活动符合环保法规要求。
名称预先核准：
在生产饮料前，需要向公司登记机关申请名称预先核准，提交相关文件。
其他相关证件：
根据具体经营形式和当地要求，可能还需要办理其他相关证件，如取水许可证、土地审批手续等。
综上所述，开设饮品店需要办理的证件包括食品经营许可证、商业登记证、税务登记证、健康证、消防安全检查合格证、卫生许可证、个体工商营业执照、生产许可证、环保许可证以及名称预先核准等。具体所需证件可能因地区和经营形式的不同而有所差异，建议在开店前仔细咨询当地相关部门并按照规定办理所有必要证件。
