项目不报建可能会带来以下影响：
验收不通过
不报建的项目在验收时很可能不能通过，因为工程项目部只能按照固定财产来算，无法满足相关部门的验收标准。
行政处罚
建设单位及设计、施工单位必须按照基本建设管理程序办事，未报建的项目可能会被处以罚款，如装饰装修工程造价的3%以下。
未取得施工许可证或开工报告未经批准擅自施工的，可能会被责令改正，并处以罚款。
法律责任
未取得建设工程规划许可证或者未按照建设工程规划许可证的规定进行建设的，可能会被责令停止建设，并处以建设工程造价5%以上10%以下的罚款；无法采取改正措施消除影响的，限期拆除，不能拆除的，没收实物或者违法收入，可以并处建设工程造价10%以下的罚款。
经济影响
餐厅不报建可能导致停业，影响当地经济，减少零售、旅游等行业的收入，进而导致整个地区经济增长放缓甚至下滑。
餐厅停业还会导致员工失业，影响他们的生活质量，增加社会负担和资源浪费。
法律风险
未报建的项目可能会面临法律诉讼和声誉损失，影响其未来的经营和发展。
综上所述，项目不报建不仅会导致验收不通过和行政处罚，还可能带来严重的法律责任和经济损失，同时也会对员工和社会造成负面影响。因此，建议所有项目都应按照相关法律法规进行报建，以确保项目的合法性和顺利进行。
