根据搜索结果， 春雪桃被认为是最硬的桃树品种之一。春雪桃是一种全红早熟桃品种，原产于美国，以其肉硬而脆、味道香甜而著称。春雪桃的果肉为白色，质地细嫩，可溶性固形物含量为12%，耐贮运，自花性强。在成都龙泉地区，春雪桃在6月初成熟，果实发育期约为70天。
此外， 中华符涛和 春蜜桃也是硬质桃树品种。中华符涛是中华寿桃植株的优良变异，平均单果重500克，最高可达735克，果肉白色，肉脆嫩，味甜，肉硬，与核脱离。春蜜桃则是郑州果树所最新育成的特早熟、全红型白肉桃新品种，果肉白色，肉质细，硬溶质，风味浓甜，核硬且不裂果，成熟后不易变软。
综合以上信息， 春雪桃因其硬质的果肉和良好的口感，被认为是最好的硬质桃树品种。
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