给酒店送菜是一个具有潜力的商业想法，以下是一些关键点和考虑因素：
市场需求
增加顾客满意度：酒店在菜单中加入新鲜蔬菜可以提高顾客的满意度，进而增加他们在酒店消费的频率和金额。
健康趋势：随着人们对健康和餐饮的重视，提供新鲜的蔬菜给酒店客户是一个非常好的市场机会。
行业需求
酒店食品服务：酒店的食品服务部门一直都在追求提供新鲜、健康的菜肴给客人，因此供应蔬菜给酒店是一个符合行业需求的选择。
高品质要求：酒店对菜品的质量要求很严，因此供应商需要确保所送的菜品符合酒店的标准，否则可能会面临赔偿风险。
利润考虑
加价空间：一般的蔬菜加价在30%左右，特别蔬菜如芦笋、西兰花、芥兰等会高一些。但要注意不要加价太离谱，以免影响长期合作关系。
长期合作：如果酒店生意好，资金有保障，可以考虑略作让利，建立长期合作关系。
运营细节
配送效率：需要确保蔬菜的配送及时，不影响酒店的正常运营和客人的用餐时间。
质量控制：要保证所送的蔬菜新鲜、无病虫害，符合酒店的健康标准。
合同条款：在签订合同前，要仔细查看合同条款，了解可能的责任和义务，确保双方的利益得到保障。
服务体验
客房送餐：在一些高端酒店中，有送餐进房的服务，这可以为酒店住客提供更加便捷的服务体验。
建议
市场调研：在决定进入这个市场前，进行充分的市场调研，了解目标酒店的需求和采购习惯。
建立信任：与酒店建立良好的关系，提供优质的蔬菜和服务，以赢得信任和长期合作。
质量控制：始终确保所送的蔬菜符合酒店的质量标准，以维护良好的商誉。
灵活定价：根据市场需求和酒店的财务状况，制定合理的加价策略。
综上所述，给酒店送菜是一个有前景的商业活动，但需要仔细规划和执行，以确保长期的成功和盈利。
