继今年2月以零佣金策略强势入局外卖市场后，近期，京东又接连抛出“骑手配偶优先录用”“超时20分钟免单”等颠覆性政策，剑指美团、饿了么双雄争霸的行业格局。4月23日午餐高峰时段，奔流新闻记者走访兰州多家餐饮商家和多位外卖骑手了解到，在这场以用户权益为核心的外卖业革新中，商家多平台布局对冲风险，消费者“薅羊毛”热情高涨。
商家：有入驻新平台意愿
当天，记者在兰州市城关区东方红广场某商场B1层出入口看到，多名外卖骑手在此穿梭，或在餐饮商户处领取订单餐品，或耐心等候订单确认信息。记者观察5分钟统计发现，身穿黄马甲的美团骑手有10人，着蓝色上衣的饿了么骑手有3人，有“京东”字样红色上衣的骑手2人。
该商场一家麻辣烫店主告诉记者，当前美团平台的外卖订单量相对较多。京东外卖服务目前正处于扩展合作商户阶段，一些商家正陆续加入。店主说：“对于京东底薪加‘五险一金’的模式，在骑手圈还是挺受欢迎的。”
另一家甜品店负责人表示已入驻美团、饿了么平台，且计划在未来两天入驻京东平台，目前仅完成登记，尚未正式运营。该负责人认为，京东APP订餐出单速度还需进一步提升，以便订单消息能及时反馈给商家。他对于京东“骑手响应速度快，送餐及时”的优势较为认可。
甘南路一餐饮连锁店老板向记者介绍，他们在美团、饿了么、京东平台都有入驻，目前，午餐高峰时段订单量还是美团最多。在谈及美团和京东之间的博弈对商家的影响时，该商家表示“目前没有影响，还是跟以前一样，饿了么和京东外卖相比美团还是订单量比较少。”
走访中，餐饮经营者张先生认为：“当前，京东外卖的‘零佣金’政策对外卖商家更具吸引力。”该商家还强调，对于具有一定规模和品质的商家而言，若同时入驻京东、饿了么、美团等平台，将在一定程度上会确保消费者订单的及时履约。
外卖小哥：平台商战对骑手影响不大
张掖路上一位候单的美团骑手告诉记者：“外卖行业的各项制度仍在完善之中，比如，对于送餐途中发生延误情况，美团会酌情考虑是否处理。由于京东外卖的上线，也对单量有所影响。我在美团跑单，朋友在京东，目前来看，两人每天的收入差不太多。”
就京东与美团商战对骑手的影响，一位饿了么骑手说：“这场商战其实对骑手的影响并不大，但美团和京东推出的优惠券力度较大，这意味着骑手们可以接到更多的订单，每个订单的均价可能会相对较低，但骑手可以通过多跑单来提高收入。”这位骑手个人比较看好美团，并且表示他目前工作稳定，没有跳槽到京东的打算。
对于外卖骑手跳槽意向，新骑手戚先生利用等餐间隙向奔流新闻记者谈了他的看法。他说，他今年4月初加入外卖骑手队伍，目前入职尚不足一月未领取工资，也没有与其他平台具体对比。这半个多月他感到一切进展顺利，未遇到任何问题，目前没有离开美团平台的计划。
另一位京东外卖骑手坦言，他是从其他平台跳槽过来的，是实习骑手，实习期结束后，公司会购买“五险一金”。
消费者：平台博弈增加了“薅羊毛”机会
此前，京东外卖宣布投入超百亿元补贴，覆盖全平台餐饮门店，推出“1元奶茶”“20元麦当劳套餐”等低价活动，日订单量迅速突破500万单。对此，美团也推出了“神抢手”频道，以低价秒杀活动应对。
城关区永昌路一饮品店，林女士下单两杯冰饮，与以往不同，这次她是从京东下单的，较平时便宜了6元，而另一单午餐外卖她在美团与好友拼团购买的。林女士说：“对于消费者而言，外卖平台推出的优惠活动无疑增加了消费者‘薅羊毛’的机会，能够以更实惠的价格享受到外卖服务，尤其是在饮品等高频消费品类上，消费者能切实感受到实惠。”
陈先生在京东上订了午餐，他说，前两天在京东上看到很多优惠券，用起来很划算，“比如今天这顿饭，算下来大概才十几块钱。京东对合作的品质商家有严格要求，我个人感觉通过这些平台订购的实体店铺餐食在卫生方面会更为干净可靠。”
奔流新闻记者观察，目前美团骑手在外卖骑手群体中数量依然占优，商家在选择京东、美团等外卖平台时，会综合考虑订单量、平台服务质量、配送费用以及抽成政策等因素，找到更有利于自身发展的合作平台。
文·图丨奔流新闻记者徐静雯 实习生宋夏楠 田慧敏 郎佳园
