山东自古以来就有“粮棉油之库，水果水产之乡”之称。
这里山河壮美，名人辈出，美食颇多。笔者就认识几个山东的朋友，他们告诉我：来了山东一定不能错过这里的10道美食小吃，全是山东人的心头爱。
以后如果有机会去山东，强烈推荐大家一定要去品尝一下经典，接下来我就把这10道美食分享给大家。
1、青岛流亭猪蹄
青岛流亭猪蹄风靡一时，它是流亭的特色小吃。它的主要食材是猪蹄。成菜后，色泽红润，肥而不腻，筋道美味，猪蹄营养价值丰富，含有人体需要的微量元素，老少皆宜食用。
2、潍坊朝天锅
潍坊朝天锅是山东的一道著名的菜品，最早是源自于清朝时期的集市上，最早创作时是因为赶集的人们吃不上热饭，所以在路边架起大锅，因为大锅没有盖子，所以“朝天锅”也因此而得名。
朝天锅之中可以加入各种食材，比如肉丸子，豆腐干，猪肉等，食用时食客围着锅坐一圈享用，美味非常。重庆朝天锅也被评为山东十大经典名菜之一。
3、烟台鲅鱼水饺
说到烟台，可能很多人都会想到烟台大苹果，提到饺子，有人就不知道了。烟台人最爱吃的水饺当属鲅鱼水饺。历史悠久，远近闻名。
它是由面粉,鲅鱼和猪肉等食材搭配制作而成的。皮薄馅大，味道鲜嫩，美味多汁，既能够当成主食，也能作为配菜一起食用。水饺也是现在的家常便饭，有机会来了烟台最是不能错过鲅鱼水饺。
4、威海红烧大鱼
靠山吃山，靠水吃水。威海的海鲜类也是多种多样。来到威海一定要尝尝威海红烧大鱼，它也是闻名已久的山东“硬菜”。
它是用鱼肉搭配葱姜蒜等佐料烧制而成的菜品。成菜后，色泽鲜艳，香飘四溢，汤汁浓郁，肉质细腻，是一道色香味俱全的美食，营养价值丰富，好吃不上火。
5、胶东海菜大包子
海菜大包子是胶东的传统美食之一，也是常见的家常便饭的一种。听朋友说，到了春种秋收来不及回家吃饭，早上就将做好的海菜大包子装到餐盒当中，留着中午食用。
它是用面粉和海菜等食材制作而成的。出锅后，颗粒饱满，味道鲜美，低脂肪高营养，深受人们的喜爱和欢迎。
6、济南奶汤蒲菜
奶汤蒲菜是济南的传统名菜之一。它是用奶汤和蒲菜制作而成的菜品。成菜后，汤汁浓郁，味道香甜，是济南餐桌上常见的汤品，深受老少群众的喜爱。
7、菏泽东明香肚
东明香肚是菏泽市东明县的传统名菜。历史悠久，风味独特，流传至今。它是用猪肉和绿豆粉等食材加工制作而成的菜品。成菜后，润而不油，油而不腻，口感香醇，深受人们的喜爱和欢迎。当地人吃面食经常把它拿来做馅料，吃起来更是别有一番风味。
8、淄博红烧鱼唇
红烧鱼唇是淄博的一道特色美味佳肴。它的主要食材是鱼唇。成菜后，色泽鲜艳，很有食欲，肉质鲜美，肥而不腻，吃一口让人回味无穷，现在也是常见的下酒菜，经常被用来招待家里的客人。
9、聊城高集豆腐皮
高集豆腐皮是山东聊城高集镇的特产，选用优质的黄豆作为制作原料，经过传统手工的精心加工，制作而成。
制作完成的高集豆腐皮，色泽淡黄，皮薄筋道，清香爽口，风味独特，是日常食用，宴请亲友的上好佳品。
10、临沂一品三鲜鸡
一品三鲜鸡是鲁菜中的一道传统名菜，选材讲究，做工精细，食材选用的是精选的走地鸡，然后制作时再向鸡肚中加入糯米，味道鲜美，做法独特。制作好的一品三鲜鸡，味道鲜香可口，香甜微辣，口感独特又美味，算得上是一道极为精致的菜品了。
