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豆腐泡怎么炸才空心又软又大(炸豆泡,一口下肚感觉超暖)

100次浏览     发布时间:2024-10-14 10:38:07    

用料

  • 卤水豆腐 个人随意
  • 食用油 500ml

做法步骤

1、豆腐切块,大小形状根据个人喜好(别太小就成)

2、油烧热,油温大概保持在160度左右。下豆腐块炸制。休息别让豆腐粘在一起,把豆腐在油锅里不停地推动,适当力度分离让豆腐滚动起来。炸至外边金黄外形鼓起即可,捞出控油。

3、炸好的豆泡控油晾干,可以放在冷冻室随时食用。

小贴士

炸豆泡的精华就在于,一定要空心,炸出来的豆泡,不但应该是空心的,还应该是圆圆鼓鼓的才好看。


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